Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ’da, Tarım ve Orman Müdürlüğü takımlarınca toplu tüketim yerlerinde kontrol gerçekleştirildi.
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın “toplu tüketim yerlerinde kontrollerin sıklaştırılması” talimatıyla Trakya’da çok sayıda işletme denetlendi.
Edirne Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü takımları, sıcak havalardan kaynaklı muhtemel zehirlenmelerin önüne geçmek ve besin güvenliğini sağlamak maksadıyla lokanta, kafeterya ve otellerde kontrol yaptı.
Ekipler, işletmelerde izlenebilirlik koşullarını, taban teknik, hijyenik ve koruma şartlarına uyulup uyulmadığını denetim etti.
İl genelinde 13 grup, 30 besin denetim görevlisinin iştirakiyle başlatılan kontroller, 8 Eylül’e kadar sürecek.
Denetlenen bir restoranın müdürü Mustafa Börektar, AA muhabirine, en çok dikkat ettikleri mevzunun hijyen olduğunu söyledi.
Müşterilerine sundukları eserlerin günlük ve taze olduğunu belirten Börektar, müşteri memnuniyeti için her şeyin en uygununu yapmaya uğraş ettiklerini lisana getirdi.
Restoranın şefi Özcan Kasap ise kontrollerin daha da sıklaştırılması gerektiğini tabir etti.
Bazı işletmelerin hijyene dikkat etmediğini anlatan Kasap, “Yıllardır bu meslekteyim, önceliğim hijyen. Mutfağın pak olması, eserlerin soğuk zincirinin takip edilmesi, eserlerin işlenmesi ve masaya gidecek noktaya kadar büsbütün bizim denetimimizde. Öteki şef arkadaşlarımın da bu kurallara daha hassas biçimde uymasını rica ediyorum.” dedi.
Kırklareli ve Tekirdağ
Kırklareli Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Mehmet Aksoy ve işçisi, halk pazarında kontrol yaptı.
Ekipler, zerzevat, meyve, hayvansal eserlerin son kullanma tarihleri, hijyen kaideleri ile nerede üretildiğini denetim etti.
Aksoy, kontrolün akabinde gazetecilere, Bakan Yumaklı’nın talimatı üzerine 81 vilayette besin güvenliği için kontrollerin sürdüğünü söyledi.
Vatandaşın inançlı besine ulaşması için kontrollerin süratle devam ettiğini belirten Aksoy, kurallara uymayanlar hakkında yasal süreç yapıldığını bildirdi.
Tekirdağ’da da toplu tüketim yerlerinde grupların kontrolleri sürüyor.
