EDİRNE’de lokanta işleten Şenay Sağlam (45), zelzele felaketinin akabinde Trakya Üniversitesi‘nin oluşturduğu istekli kümesine katılıp, Kahramanmaraş‘ın Elbistan ilçesine giderek 13 gün boyunca yemek yaptı. Sağlam, “Bir an için empati kurdum ve oradaki ben olabilirdim dedim. Benim çocuklarım olabilirdi, benim meskenim olabilirdi. Benim dükkanım 1 ay kapanabilir, ben tekrardan başlarım lakin oradakilerin o denli bir bahtları yoktu, çok yardıma muhtaçlıkları vardı. Evet tahminen herkes için para kıymetli ancak benim için evvel insanlık. Keşke daha birinci gün oraya gidebilseydim” dedi.
Edirne‘de Kent Kurulu Bayan Meclisi üyesi, lokanta işletmecisi aşçı Şenay Sağlam, Kahramanmaraş merkezli sarsıntıların akabinde Trakya Üniversitesi‘nin toplumsal medya hesabından, afet bölgesi için yayınladığı istekli davetine başvurdu. Sarsıntıdan birkaç gün sonra daveti karşılık bulan Şenay Sağlam, üniversitenin gönüllüleriyle birlikte eşi ve 3 kızını Edirne’de bırakıp, Kahramanmaraş’ın Elbistan ilçesine gitti. Gittiği küme dahil bölgedeki kimseyi tanımayan Sağlam, burada oluşturulan Trakya Üniversitesi sahra mutfağında 10 kişilik grupla çalışmaya başladı. Günde 2 bin kişilik yemek yapan Sağlam, 13 gün kaldığı sarsıntı bölgesinden döndüğü Edirne’de, yaşadıklarını anlattı.
‘BİR YANDAN SOĞUKLA UĞRAŞ ETTİK, BİR YANDAN YEMEK YAPTIK’Amacının zelzele bölgesindeki insanlara bir nebze de olsa yardım etmek olduğunu lisana getiren Şenay Sağlam, “Bir nebze de olsa yararımın dokunmasını istedim. Ailemle paylaştım ve onlar da uygun gördü. Sonra bölgeye gittim üniversite kafilesiyle. Kahramanmaraş’a vardığımızda içler acısı bir durum gördüm. Sabaha karşı 6-7 üzere oraya varmıştık. Birinci dikkatimi çeken, hiçbir caminin minaresi sağlam kalmamıştı, ona çok üzüldüm. Orada kolları sıvayıp işe başladık. Hava çok soğuk, kurallar çok zordu. Bir yandan soğukla gayret ettik, bir yandan da yemek yaptık. Öğle bin kişilik, akşam bin kişilik olmak üzere her gün yemek hazırladık Trakya Üniversitesi’nin sahra mutfağında. İnsanlara bir nebze yararlı olduk. Kıssalar çok acıydı orada, çok üzüldüm. Hayatın bittiğini gördüm orada, hayalet bir kent üzereydi. Elimden geldiği kadar yardımcı olmaya çalıştım” dedi.’DÜKKANIMI 1 AY SONRA AÇARIM LAKİN ONLARIN O DENLİ BİR BAHTI YOKTU’Edirne’deki işletmesini kızlarına bıraktığını belirten Sağlam, “Benim burada bir işletmem var ve ekmeğimi buradan çıkartmaya çalışıyorum. Bana kızlarım yardım ediyor burada. Oraya giderken risk aldım. Zira herkesin elinin lezzeti farklı. Tamam, kızlarım benim yerime dükkanı çevirdiler lakin gittiğime değdi. Orada yaptığımız yardımlar burasını kapatma değerine kıymetti. Sağ olsun esnaf arkadaşlar da yönetim etmişler, ses çıkartmamışlar. Geldiğimden beri çok hoş yorumlar aldım. Benim dükkanım 1 ay kapanabilir, ben tekrardan başlarım ancak oradakilerin o denli bir talihleri yoktu, çok yardıma muhtaçlıkları vardı” diye konuştu.Gitmeden evvel empati kurduğunu kaydeden Şenay Sağlam, “Bir an için empati kurdum ve oradaki ben olabilirdim dedim. Benim çocuklarım olabilirdi, benim konutum olabilirdi. Dedim ki ben burada uygunum, çocuklarım da yeterli, zati babaları başlarında, ben gitmek istiyorum dedim. Evet tahminen herkes için para değerli lakin benim için evvel insanlık. Keşke daha birinci gün oraya gidebilseydim lakin dediğim üzere sırayla olduğu için bana sonra sıra geldi. Tanıdığım kimse yoktu orada, yalnızdım ancak çok yeterli dostluklarım ve arkadaşlıklarım oldu. 10 aşçı içerisinde tek bayan bendim. 50 kilo pirinçten pilav yaptım birinci kez hayatımda. Bu işi başaracağım dedim ve başardım. Dişimi tırnağıma taktım ve başardım” tabirlerini kullandı.’ARTAN YEMEKLERLE SOKAK HAYVANLARINI BESLEDİK’
Şenay Sağlam, bölgede kaldıkları müddette, artan yiyeceklerle sokak hayvanlarını da beslediklerini belirterek, “Orada bize hayvanların da aç olduğunu söylediler. Tavuklarına, kuşlarına yem bulamadıklarını söylediler. Artan yemekleri, kalan ekmekleri, tavuklarına, kuşlarına, kedi ve köpeklere vermeye ihtimam gösterdik. O hengamede hayvanları da beslemeye çalıştık. Başta 1-2 arkadaştık, sonra kulaktan kulağa duyuldu ve birçok kişinin bu türlü muhtaçlığını karşıladık. 10 kişi çalışıyorduk, çok büyük kazanlarla çalıştık. Beni en çok memnun eden de istekli gençlerdi. Onların çok yardımı dokundu” dedi.
