Tekirdağ‘da çölyak hastaları için glütensiz eserlerin üretileceği fırın ve atölye hizmete açıldı.
Valilikten yapılan açıklamaya nazaran, çölyak farkındalığını arttırmak, glütensiz beslenme eserlerinin çeşitliliğini ve bulunabilirliğini sağlayarak çölyak hastalarının ömür kalitelerini güzelleştirmek maksadıyla çalışma yapıldı.
Çalışma sonunda Tekirdağ Valiliği Yatırım İzleme ve Uyum Başkanlığı, Süleymanpaşa Kaymakamlığı, Tekirdağ Ulusal Eğitim Müdürlüğü, Toplumsal Yardımlaşma ve Dayanışma Vakfı Başkanlığı ortasında fırın ve üretim atölyesi kurulması hedefiyle protokol imzalandı.
Vali Aziz Yıldırım ve eşi Güllühan Yıldırım imzalanan protokol kapsamında Süleymanpaşa ilçesinde kurulan Çölyak Fırın ve Unlu Mamuller Üretim Atölyesi’nin açılışını yaptı.
Yıldırım, açılışta yaptığı konuşmada, glütene karşı negatif hassasiyeti olan çok insanın olduğunu belirtti.
İnsanların kendileri yahut yakınları çölyak hastası olunca durumu fark edebildiklerini lisana getiren Yıldırım, “Tahıllı besinler tüketebiliyoruz çok rahatlıkla lakin bunlara karşı hassasiyeti olanların bunlardan uzak olduğunu, glütensiz besinler tüketmeleri gerektiğini hiç düşünmüyoruz. Bu farkındalıkla fırın açmak için çalışmalara başladık. Burada glütensiz unla, glütensiz hamur işleri yapılacak ekmek başta olmak üzere. Bu daima birlikte bir şey üretmenin hoş bir örneği.” tabirlerini kullandı.
Güllühan Yıldırım da fırını hizmete açmaktan ötürü çok keyifli olduğunu lisana getirdi.
Açılışından akabinde iştirakçiler fırında yapılan glütensiz eserlerin tadına baktı.
