Türkiye‘nin değerli çeltik üretim merkezlerinden Edirne’de üreticilerin çeltik kurutma mesaisi başladı.
Olgunlaşmasını tamamladıktan sonra biçerdöverle hasat edilen çeltikler, nem oranlarının uygun düzeye düşürülmesi için 60 derecelik ısıyla kurutuluyor.
Hasat edildiğinde yaklaşık yüzde 30 nem düzeyinde olan çeltikler, kömürle çalışan silo tipi kurutma makinelerinde yüksek ısıya tabi tutuluyor.
Biçilen çeltiğin nemlilik oranına nazaran 8-10 saat süren kurutma sürecinin akabinde yüzde 14-15 düzeyine düşürülen çeltikler, pirinç olarak işlenmek üzere fabrikalara sevk ediliyor.
Edirne Ziraat Odası Başkanı Hüseyin Arabacı, AA muhabirine hasat mesaisinin akabinde çeltik kurutma çalışmalarına başlandığını söyledi.
Çeltiğin tarlada kurumasını beklemeden yüksek nemli formda hasat edildiğini belirten Otomobilci, “Hasat edilen çeltikler kurutma makinelerine atılıyor ve rutubet oranının düşürülmesi sağlanıyor.” dedi.
Arabacı, kurutma sürecinin en az çeltik yetiştirme ve hasadı kadar güç olduğunu vurguladı.
Kurutma mesaisinin yaklaşık 1,5 ay süreceğini anlatan Otomobilci, şunları kaydetti:
” Çeltik, kurutma makinesinin içinde devridaim ediyor. Orta alandaki boş bölgeye ısı veriliyor ve bu müddette çeltik kuruyor ve istenen rutubete getiriliyor. Çeltikte istenen nem oranı yüzde 14-15 civarı. Kurutma müddeti çeltiğin nemlilik oranına nazaran değişiklik gösteriyor. Kurutulan çeltikler daha sonra fabrikalara gönderiliyor ve orada pirinç olarak işlenip sofralara geliyor.”
Üretici Özcan Çetin ise tarladan nem oranı yüksek biçimde gelen çeltikleri makinelerle kuruttuklarını tabir etti.
Ürünün indirilmesinden kurutulmasına kadar güçlü bir sürecin geçtiğini lisana getiren Çetin, emeklerinin karşılığını almak için tüm işleri eksiksiz yapmaya uğraş ettiklerinin altını çizdi.
